Главная > Достопримечательности > Венгрия > Токай > Винный погреб Токай

Винный погреб Токай

Винный погреб Токай
Винный погреб Токай
О достопримечательности:

В Венгрии производится более 1000 сортов вина, но самое известное из них - Токайское. Не все знают, что в Токае производится несколько сортов вин. Такие, как: Мушкотай, Харшлевелю, Самородни, Фурминт, Асу. Поскольку они ... подробнее

Оценка достопримечательности:

проголосовало: 0

  • рейтинг
Нет оценки

смотреть отзывы

График работы и цена входного билета:

Название: Винный погреб Токай

Страна: Венгрия

Курорт: Токай

Цена входного билета:
  • взрослый - 0 $
  • студент - 0 $
  • ребенок - 0 $

Тип достопримечательности: Развлечения , Покупки

График работы:
  • пн: 00:00 - 00:00
  • вт: 00:00 - 00:00
  • ср: 00:00 - 00:00
  • чт: 00:00 - 00:00
  • пт: 00:00 - 00:00
  • сб: 00:00 - 00:00
  • вс: 00:00 - 00:00
Посетить эту достопримечательность вы можете на экскурсиях:

Подробнее о достопримечательности:

В Венгрии производится более 1000 сортов вина, но самое известное из них - Токайское. Не все знают, что в Токае производится несколько сортов вин. Такие, как: Мушкотай, Харшлевелю, Самородни, Фурминт, Асу. Поскольку они все производятся в Токае, то все они имеют право называться Токайскими, но как и положено у разных сортов вина вкус у них совершенно разный. Токайское Асу - это главное вино Токая. Оно выделяется среди всех остальных соротов и ценится за свой вкус, аромат и цвет. Такие качества вино приобретает благодаря особой технологии. <br/><br/>Чтобы произвести токайское Асу смешивают виноград одного сорта, но собранный в разное время. Сначала готовят так называемое базовое вино. Урожай винограда для него собирают в конце августа - начале сентября. К ноябрю это вино уже готово. И тогда, обычно после первых заморозков, на виноградники идут еще раз и опять собирают виноград. За те 2 месяца которые прошли с августа солнце, ветер и особая плесень которая есть в Токайской долине изгнали из ягод лишнюю влагу. И ягоды стали похожими на изюм. Но это не изюм! Ягоды сморщенные, коричневые, но в них остался концентрированный сок. Вот эти ягоды собирают по одной штучке и складывают в специальную заплечную корзину, которую называют "ПУТТОНЬ". В один путтонь входит 20 - 25 кг таких ягод. Собранные ягоды несут к базовому вину и в стандартную бочку 136 литров могут высыпать 3, 4, 5, или 6 путтоней ягод. Затем ягоды отжимают и сладкий ароматный насыщенный сок переходит в вино. Потом разливают по бочкам и в холодных подвалах эта сладкая смесь настаивается 3 - 4 года.<br/><br/>Токайское Асу нравилось всем и всегда. "Его сладость и крепость возрождают человека, — так писал о нем Вольтер. "Это вино зажигает в глубине души волшебный фейерверк искрящегося остроумия и радости". Вспомните Гете. Им Мефистофель поит собравшихся в погребке Ауэрбака токайским вином. Эразм Роттердамский, Кромвель, Анатоль Франс, Янош Хуньяди и Лайош Кошут славили крепость, вкус и несравненный аромат токайского вина. Шуберт написал в честь этого нектара музыку к песне "Хвала Токайскому". Когда это вино попробовал французский король Людовик XIV, то сказал, что это: "Король вин и вино королей". И с тех пор эти слова стали девизом токайского Асу. Петр 1 отправлял в Токай специальные отряды морских гвардейцев для закупки Токайского с царскому столу. <br/><br/>В 1745 г. была образована особая Токайская комиссия для приобретения вин. Комиссия попыталась организовать производство "токайского" в Крыму. Туда было отправлено 20 тысяч лоз. Сопровождать их поехали три венгерских виноградаря. И все же выяснилось, что вырастить в Крыму виноград, из которого можно было получить настоящее "асу", не удалось. <br/><br/>За право производить вино с названием "Токайское" борются несколько стран. Например Словакия, аргументирует свои притязания тем, что Токайская долина географически идет дальше границы Венгрии и продолжается в Словакии. Италия тем, что технологию производства Токайского завезли в XIII веке итальянские переселенцы. Венгрия им отвечает одинаково: По международным правилам такое название может использовать только та страна где есть населенный пункт Токай. Италия и Словакия могут производить вина по этой технологии, но не могут использовать слово Токай.<br/><br/>Для справки: в Токае производят только белые вина! Молдавское "токайское" было передано на экспертизу в Государственный институт сертификации винной продукции Венгерской Республики. Эксперты этого заведения пришли к выводу, что "запах образца не соответствует стандартам (присутствует запах разложения белка), вкус оксидированный с кисловатым металлическим привкусом и отдает мышами". В музее токайского вина большая витрина отведена под подделки. Больше всего там подделок из Украины.

Если вы будете там:

Что попробовать

Информация отсутствует.

Сувениры

Информация отсутствует.

Недалеко находится

Информация отсутствует.
Поделись с друзьями:

Я хочу получать информацию о
горящих турах и акциях авиакомпаний
Подписка добавлена. Спасибо.