Главная > Достопримечательности > Шри-Ланка > Нувара Элия > Чайная фабрика

Чайная фабрика

Чайная фабрика
Чайная фабрика Чайная фабрика Сборщицы чая Чайная фабрика Чайная фабрика Чайная фабрика
О достопримечательности:

На центральном нагорье Шри-Ланки расположены плантации знаменитого цейлонского чая. Впервые чай был завезен на остров в 1824 году из Китая, а в 1839 году из Ассамы (Индия) и был испытан в Ботаническом Саду Перадении. Ока... подробнее

Оценка достопримечательности:

проголосовало: 0

  • рейтинг
Нет оценки

смотреть отзывы

График работы и цена входного билета:

Название: Чайная фабрика

Страна: Шри-Ланка

Курорт: Нувара Элия

Цена входного билета:
  • взрослый - 5 $
  • студент - 5 $
  • ребенок - 0 $

Тип достопримечательности: История , Природа , Покупки

График работы:
  • пн: 09:00 - 19:00
  • вт: 09:00 - 19:00
  • ср: 09:00 - 19:00
  • чт: 09:00 - 19:00
  • пт: 09:00 - 19:00
  • сб: 09:00 - 19:00
  • вс: 09:00 - 19:00
Посетить эту достопримечательность вы можете на экскурсиях:

Подробнее о достопримечательности:

На центральном нагорье Шри-Ланки расположены плантации знаменитого цейлонского чая. Впервые чай был завезен на остров в 1824 году из Китая, а в 1839 году из Ассамы (Индия) и был испытан в Ботаническом Саду Перадении. Оказалось, что китайский сорт лучше приспособился к высокогорным районам Нувара Элии, а индийский хорошо адаптировался на равнинах острова. В 1867 г шотландский плантатор Джеймс Тейлор впервые занялся выращиванием чая в коммерческих целях, засадив саженцами 80 га в районе Нувара Элии. Сейчас Шри-Ланка занимает третье место в мире по производству чая и первое по экспорту, обеспечивая около 25 % мирового спроса. За свои уникальные характеристики цейлонский чай признан лучшим в мире. Благодаря климатическим условиям местный чай обладает нежным вкусом и ароматом. Чай культивируется круглый год и выращивается на трех уровнях: до 600 м над уровнем моря в районах Балангоды, Ратнапуры, долины реки Келании и Галле; от 600 до 1200 м и выше 1200 м в районах вокруг Нувара Элии.

Изготовление чая из листа чайного куста обычно включает в себя следующие шаги:
1) Вяление листа (при температуре 32—40°C в течение 4—8 ч). При этом чайный лист теряет часть влаги и размягчается;
2) Скручивание чайных листьев. Это делается вручную и неоднократно. При этом процессе выделяется часть сока;
3) Окисление или ферментативное окисление, обычно называемое - ферментацией. Оно позволяет содержащемуся в листе крахмалу распасться на сахара, а хлорофиллу — на дубильные вещества;
4) Сушку при температуре 90—95°C для чёрного чая и 105 °C для зелёного чая, прекращающую окисление и снижающую влажность чая до 3—5 %;
5) Резка (кроме цельнолистовых чаёв);
6) Сортировку по размеру чаинок;
7) Возможная дополнительная обработка и внесение добавок;
8) Упаковка.

Если вы будете там:

Что попробовать

Туристов приглашают поучаствовать в уборке чая. Им дают специальные корзины, которые нужно одевать на головы. С этими корзинами туристы и пытаются собирать чай. Сами же коренные сборщики пользуются обычными мешками для сбора чая.
Чай нужно собирать очень быстро. Особенность чая – если его собранные листья неправильно хранить более двух часов, чай пропадает. Именно поэтому фабрики для обработки чая строят рядом с плантациями.

Сувениры

Лучшим сувениром, привезенным из Нувара Элия, является цейлонский чай высшего качества.

Недалеко находится

Информация отсутствует.
Поделись с друзьями:

Я хочу получать информацию о
горящих турах и акциях авиакомпаний
Подписка добавлена. Спасибо.